Cum alegi vinetele corect! Care au mai puține semințe în funcție de gen: masculine sau feminine?
Cum alegi vinetele corect! Care au mai puține semințe în funcție de gen: masculine sau feminine?
Pentru a alege vinete corecte, alege legumele de mărime medie, cu o coajă lucioasă, de culoare cât mai închisă, apropiată de negru. Mărunțește-le ușor pentru a verifica elasticitatea (trebuie să revină la forma inițială) și evită vinetele cu urme verzi sau codițe uscate, deoarece sunt amare sau nu sunt proaspete. De asemenea, uită-te la capătul unde a fost codița: o urmă rotundă, nu adâncă, sugerează mai puține semințe.
Ce să urmărești la o vânătă bună:
Culoarea ar trebui să fie intensă, de un violet aproape negru, și lucioasă, nu mată.
Apasă ușor pe vânătă. Ar trebui să fie elastică și să revină la forma ei inițială. Vinetele tari, cu semințe mari, nu sunt recomandate.
Nu cumpăra vinete lovite, perforate sau cu pete. Acestea se strică rapid.
Codita vinetelor trebuie să fie verde. O codiță uscată și maronie este un semn că vânăta este veche și poate fi uscată la interior.
Verifică capătul unde a fost codița. O urmă circulară și puțin adâncă indică o vânătă cu puține semințe, în timp ce o urmă ovală și adâncă sugerează mai multe semințe, explică Maggi.ro.
Deși nu există o regulă strictă, vinetele de mărime medie sunt adesea considerate o alegere bună, fiind mai puțin amare decât cele mari.
Evită amarul:Dacă vrei să eviți gustul amar, poți tăia vinetele, presăra sare peste ele, le lași puțin, apoi scurgi lichidul și le clătești.
Consumul rapid:Vinetele trebuie consumate cât mai repede după ce au fost coapte.
Care au mai puține semințe în funcție de gen: masculine sau feminine?
Nu există vinete masculine și feminine, conceptul este un mit popular, la fel cum se crede că ar exista și la dovlecei. Diferența observată la baza vinetelor (o cicatrice rotundă sau alungită) nu este un semn al sexului, ci doar o variație naturală a fructului.
De ce este un mit:
Fiecare vânătă are flori „masculine” și „feminine”:
Plantele de vânătă produc flori hermafrodite (care conțin atât organe masculine, cât și feminine), permițând auto-polenizarea și formarea fructelor.
Variații în formă:
Cicatricea de la baza vinetelor poate fi mai mică și rotundă sau mai mare și alungită, dar această variație este legată de procesul de dezvoltare a fructului, nu de un „sex”.
În concluzie, indiferent de aspectul cicatricei, toate vinetetele sunt de același tip.
foto: colaj ciao.ro